معرفی

یکی از مهمترین عوامل موفقیت در شیرینی پزی، اندازه گیری دقیق و صحیح مواد اولیه میباشد. آماده کردن و اندازه گیری مواد اولیه که اولین قدم در تهیه دستورهاست، باید در کمال دقت و وسواس انجام شود چرا که حتی ذره ای کم و زیاد شدن مواد، تناسب دستور پخت را بهم می زند و نتیجه دلخواه حاصل نمی شود. ابزار متنوعی برای اندازه گیری مواد موجود است که پیمانه های اندازه گیری به علت راحتی استفاده و قابل حمل بودن و ارزان و به صرفه بودن یکی از متداول ترین آنهاست.